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Servie les soirs et les week-ends

Entrées

  • Foie gras maison IGP Sud-Ouest, recette 1993

    Asperges marinées à l'Espelette
    24 €

  • Truite fumée, comme un cannelloni

    Ricotta truffée
    18 €

  • Asperges de Mallemort rôties au lard fumé

    Velouté d'asperges
    18 €

Viandes et poissons

  • Noix de Saint-Jacques grillées

    Risotto d'asperges de Mallemort et lard fumé
    32 €

  • Filet de bœuf grillé

    Jus réduit genièvre et romarin
    35 €

  • Suprême de volaille farci aux morilles

    Asperges de Mallemort rôties
    32 €

  • Filet de boeuf grillé

    Polenta crémeuse et légumes anciens
    35 €

  • Cocotte d'épaule d'agneau confite

    Mijotée 12 heures & légumes confits
    27 €

Desserts

  • Assiette de fromage

    12 €

  • Crème renversée aux pommes cuites

    9 €

  • Trianon au chocolat

    9 €

  • Profiterolles

    9 €

  • Pot de glace artisanale

    Citron, Fraise, Chocolat, Vanille, Café
    8 €

  • Demi Brillat Savarin IGP affiné

    Truffé
    15 €

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