Notre carte
Servie les soirs et les week-ends
Entrées
- Foie gras maison IGP Sud-Ouest, recette 1993Asperges marinées à l'Espelette24 €
- Truite fumée, comme un cannelloniRicotta truffée18 €
- Asperges de Mallemort rôties au lard fuméVelouté d'asperges18 €
Viandes et poissons
- Noix de Saint-Jacques grilléesRisotto d'asperges de Mallemort et lard fumé32 €
- Filet de bœuf grilléJus réduit genièvre et romarin35 €
- Suprême de volaille farci aux morillesAsperges de Mallemort rôties32 €
- Filet de boeuf grilléPolenta crémeuse et légumes anciens35 €
- Cocotte d'épaule d'agneau confiteMijotée 12 heures & légumes confits27 €
Desserts
- Assiette de fromage12 €
- Crème renversée aux pommes cuites9 €
- Trianon au chocolat9 €
- Profiterolles9 €
- Pot de glace artisanaleCitron, Fraise, Chocolat, Vanille, Café8 €
- Demi Brillat Savarin IGP affinéTruffé15 €