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Servie les soirs et les week-ends
Entrées
Viandes et poissons
Desserts

Entrées

  • Foie gras maison IGP Sud-Ouest, recette 1993

    Asperges marinées à l'Espelette
    24 €

  • Soupe au pistou rafraichie

    Façon minestrone
    18 €

  • Gateau de légumes confits & poêlée de girolles

    Crème de courgettes
    18 €

  • Carpaccio de melons de Mérindol

    Gelée au porto & langoustine marinée
    20 €

Viandes et poissons

  • Filet de dorade Méditerranée grillée

    Caponatta d'aubergines, sauce vierge & beignet façon socca
    32 €

  • Filet de bœuf grillé

    Jus réduit genièvre et romarin
    35 €

  • Suprême de volaille farci aux champignons

    Jus corsé à la truffe d’été & polenta crémeuse
    27 €

  • Risotto de Gambas

    Jus aux herbes & crustacés
    29 €

  • Cocotte d'épaule d'agneau confite

    Mijotée 12 heures & légumes confits
    27 €

Desserts

  • Assiette de fromage

    12 €

  • Crème renversée caramélisée & fruits d'été

    9 €

  • Trianon au chocolat

    9 €

  • Clafoutis aux cerises

    9 €

  • Boules de glace artisanale

    Citron, Fraise, Chocolat, Vanille, Café
    8 €

  • Demi Brillat Savarin IGP affiné

    Truffé
    15 €

  • Tartelette framboise

    Crème de pistache
    9 €

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