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Servie les soirs et les week-ends
Entrées
Viandes et poissons
Desserts

Entrées

  • Foie gras maison IGP Sud-Ouest, recette 1993

    Asperges marinées à l'Espelette
    24 €

  • Terrine de lapin maison

    Courgettes de Provence en spaghettis
    18 €

  • Zephyr de saumon

    Crème Dubarry
    18 €

Viandes et poissons

  • Filet de loup de Méditerranée grillé

    Risotto crémeux au citron confit & légumes de saison
    32 €

  • Filet de bœuf grillé

    Jus réduit genièvre et romarin
    35 €

  • Suprême de volaille farci aux morilles

    Jus réduit & polenta crémeuse
    32 €

  • Filet de boeuf grillé

    Polenta crémeuse et légumes anciens
    35 €

  • Cocotte d'épaule d'agneau confite

    Mijotée 12 heures & légumes confits
    27 €

Desserts

  • Assiette de fromage

    12 €

  • Crème renversée aux pommes cuites

    9 €

  • Trianon au chocolat

    9 €

  • Pavlova aux fraises du Père Ernest

    9 €

  • Pot de glace artisanale

    Citron, Fraise, Chocolat, Vanille, Café
    8 €

  • Demi Brillat Savarin IGP affiné

    Truffé
    15 €

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